5+ Tác dụng của quả dâu tây đối với sức khỏe và sắc đẹp

Nguồn gốc và đặc điểm

Dâu tây (Fragaria ananassa) là một loại quả có nguồn gốc từ châu Âu từ thế kỷ 18. Sở hữu màu đỏ tươi đẹp mắt và hương vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn, dâu tây được coi là sự kết hợp giữa hai loại dâu từ Bắc Mỹ và Chile. Bắt nguồn từ thành phố cổ Rome, quả dâu tây đã dần trở thành loại quả mọng phổ biến trên toàn cầu.

Phân bố, canh tác và thu hoạch

Trái dâu tây được trồng rộng rãi trên khắp thế giới, đặc biệt là ở các nước có khí hậu ôn đới hoặc ôn đới nhiệt đới, với nhiệt độ trung bình từ 15°C đến 25°C.

Việc canh tác dâu tây yêu cầu đất phải có độ thoát nước tốt, giàu chất hữu cơ và pH từ 5,5 đến 6,5. Cây dâu tây thường được trồng trong các hàng ngang hoặc các gò đất nổi, giúp tăng cường thoát nước và thuận lợi cho việc thu hoạch.

Dâu tây được trồng ở các vùng có nhiệt độ thấp

Thời gian thu hoạch dâu tây thường diễn ra trong mùa hè (tháng 7- 8), dâu tây thường được thu hoạch khi chín đủ, có màu sắc đẹp và đạt hương vị tiêu chuẩn. Việc thu hoạch thường được thực hiện bằng tay.

Thành phần dinh dưỡng trong dâu tây

Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), mỗi 100g dâu tây tươi chỉ chứa khoảng 32 calo, khiến cho chúng trở thành một loại thực phẩm có lượng calo thấp. Thế nên, bạn có thể thoải mái ăn dâu tây mà không cần lo lắng về việc tăng cân.

Chiếm phần lớn trọng lượng của dâu tây là nước (chiếm 91% tổng trọng lượng) và carbohydrate (chiếm 7,7%). Bên trong dâu tây cũng chứa ít chất béo (0,3%) và protein (0,7%).

Và dưới đây là những gì mà cơ thể bạn có thể nhận được khi dùng 100g dâu tây:

• 1g protein (chiếm 2% giá trị hàng ngày)
• 4mg Vitamin C (chiếm 149% giá trị hàng ngày)
• 6mg mangan (chiếm 29% giá trị hàng ngày)
• 5 mcg folate (chiếm 9% giá trị hàng ngày)
• 233mg kali (chiếm 7% giá trị hàng ngày)
• 8 mg magie (chiếm 5% giá trị hàng ngày)
• 3mcg vitamin K (chiếm 4% giá trị hàng ngày)

Dâu tây chứa ít chất béo và calo

Vậy thì ăn dâu tây có tác dụng gì? Cùng điểm qua một vài công dụng của dâu tây mà có thể bạn chưa biết nhé.

Hạn chế nguy cơ mắc các căn bệnh mãn tính

Dâu tây thuộc nhóm quả mọng có tác dụng đặc biệt trong việc giảm nguy cơ tử vong liên quan đến tim. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn dâu tây hoặc các loại quả mọng, có khả năng cải thiện cholesterol HDL (tốt), điều chỉnh huyết áp và cải thiện chức năng tiểu cầu trong máu.

Ngoài ra, còn có thể kể thêm một số <strong>lợi ích của dâu tây </strong>như giúp cải thiện tình trạng chống oxy hóa máu, giảm stress oxy hóa và giảm viêm. Chúng cũng cải thiện chức năng mạch máu và giảm tình trạng lipid trong máu cao. Đặc biệt, dâu tây giúp giảm quá trình oxy hóa có hại của cholesterol LDL, một yếu tố nguy cơ cho các vấn đề tim mạch.

Điều hòa đường huyết

Tác dụng của dâu tây còn đặc biệt phát huy tối đa đối với những bệnh nhân tiểu đường cần phải duy trì các chỉ số đường huyết. Dâu tây góp phần làm chậm quá trình tiêu hóa glucose và giảm đột biến cả glucose và insulin trong máu, giữ cho lượng đường trong cơ thể ổn định, đặc biệt là sau các bữa ăn nhiều carbs.

Ăn dâu có tác dụng gì? Góp phần điều hòa đường huyết

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Ung thư – một căn bệnh đáng sợ hình thành do sự phát triển không kiểm soát của các tế bào bất thường. Stress oxy hóa và viêm mãn tính thường đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành và phát triển của các tế bào ung thư.

Nghiên cứu đã chứng minh rằng dâu tây có khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư thông qua việc chống stress oxy hóa và giảm viêm. Các thành phần chính như axit ellagic và ellagitannin có trong dâu tây có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, bao gồm ung thư miệng và ung thư gan.

Tăng cường khả năng của hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch

Chất xơ có trong dâu tây đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự khỏe mạnh của hệ vi khuẩn đường ruột, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Bên cạnh đó, dâu tây cũng chứa nhiều kali, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp giảm khí gas trong ruột và duy trì cân bằng natri. Dâu tây cũng cung cấp Vitamin C cho cơ thể sẽ góp phần tăng cường hệ miễn dịch, giúp chống viêm và cải thiện tâm trạng.

Các chất có trong dâu tây sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch

Tăng cường chức năng não

Bên cạnh hàm lượng Vitamin C dồi dào, dâu tây còn chứa lượng lớn i-ốt và chất phytochemical - các chất có khả năng duy trì hoạt động bình thường của hệ thần kinh. Kali đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chức năng nhận thức bằng cách tăng lượng máu đến não.

Ngoài ra, một nghiên cứu của Đại Học Harvard đã chứng minh được rằng, cung cấp đủ flavonoid cho cơ thể, đặc biệt là từ quả việt quất và dâu tây, sẽ giảm tình trạng suy giảm nhận thức của người lớn tuổi. Đó là lý do vì sao sử dụng dâu tây thường xuyên sẽ mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể và đặc biệt là não bộ.

Đã biết các tác dụng tuyệt vời của dâu tây rồi thì chúng ta cùng tiếp tục khám phá thêm một số các cách ăn dâu tây sao cho đa dạng thực đơn và không bị ngán nhé:

• Mứt dâu tây: Với vị ngọt tự nhiên của dâu tây và độ mềm mịn của mứt, nó đã trở thành loại mứt phổ biến, quen thuộc với hầu hết tất cả mọi người.
• Salad dâu tây: Bạn muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ và bổ dưỡng? Hãy thử salad dâu tây. Kết hợp dâu tây tươi ngon với các loại rau xanh, hạt giống và gia vị, bạn sẽ có một bát salad thơm ngon, mát lạnh và đầy dinh dưỡng.
• Sinh tố dâu tây: Sinh tố dâu tây là một cách thức tuyệt vời để vừa tận hưởng hương vị tươi ngon của dâu tây vừa cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
• Bánh dâu tây: Bánh dâu tây là một món tráng miệng phổ biến, với dâu tây được sử dụng như một nguyên liệu chính để tạo nên hương vị ngọt ngào và mát lạnh.
• Kem dâu tây: Là một lựa chọn thú vị cho những ai yêu thích các món tráng miệng. Kem mềm mịn kết hợp với vị ngọt và mát lạnh của dâu tây, đây sẽ trở thành một món ăn lý tưởng trong những ngày hè nóng bức.

Dâu tây có thể được làm thành nhiều món ăn, thức uống

Nếu bạn hỏi ăn dâu tây có tốt không thì câu trả lời là có, tuy nhiên trong một vài trường hợp thì không.

Trong dâu tây có chứa một loại protein có thể gây ra dị ứng ở những người nhạy cảm với phấn hoa bạch dương hoặc táo - được gọi chung là dị ứng thực phẩm phấn hoa. Protein này có mối liên hệ với chất anthocyanin có trong dâu tây. Những triệu chứng dị ứng phổ biến của dâu tây có thể kể đến như cảm giác ngứa hoặc ngứa ran trong miệng, da nổi mề đay, đau đầu và sưng môi, mặt, lưỡi hoặc cổ họng. Nếu tình trạng trở nên nghiêm trọng, có thể dẫn đến các vấn đề về hô hấp.

Bên cạnh đó, sử dụng quá nhiều dâu tây cũng có thể sẽ dẫn đến tình trạng loãng máu, nếu bạn gặp vấn đề máu khó đông thì nên hạn chế sử dụng loại trái cây này hoặc chỉ dùng trong liều lượng cho phép.

Nếu gặp các triệu chứng dị ứng nên đến bác sĩ để tìm hướng điều trị phù hợp

Mặc dù mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể, bạn cũng nên lưu ý đến một số vấn đề sau khi dùng dâu tây cho khẩu phần ăn của mình.

Để duy trì cân đối dinh dưỡng và lượng calo hợp lý, bạn chỉ nên dùng dâu tây đúng liều lượng cho phép, chẳng hạn như một cốc sinh tố hoặc 8 quả dâu tươi mỗi ngày, không nên dùng nhiều hơn 4 cốc để tránh tình trạng tác dụng ngược.

Và đây là một số tips giúp bạn chọn và bảo quản dâu tây được tốt: Hãy lựa chọn những quả có màu đỏ đều, căng mọng và thơm. Ưu tiên dâu tây hữu cơ và trồng tại địa phương, để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Trước khi dùng, rửa kỹ và ngâm trong nước muối hoặc giấm khoảng 5 phút để loại bỏ lượng thuốc trừ sâu hoặc hóa chất còn tồn đọng. Sau đó, bạn có thể đặt dâu tây trong túi giấy hoặc hộp nhựa thoáng khí để bảo quản trong tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể sử dụng dâu tây trong một tuần, hoặc có thể đông đá để sử dụng được lâu hơn.

Rửa sạch để bảo đảm an toàn thực phẩm

Trên đây là tất cả những gì Medigo App muốn chia sẻ với mọi người về dâu tây. Bên cạnh đó cũng giải đáp cho các câu hỏi dâu có vitamin gì hay dâu có tác dụng gì được nhiều người thắc mắc. Hy vọng những thông tin trên bổ ích và có thể giúp mọi người trong quá trình sắp xếp khẩu phần ăn nhé.