Muối hồng Himalaya là gì? Liệu có tốt hơn muối thường

Muối hồng Himalaya được tạo thành hàng triệu năm trước từ các tầng muối biển cổ đại. Theo thời gian, các tầng muối đã chịu áp lực từ sự tạo thành của dãy núi Himalaya và các hiện tượng địa chất khác.

Nguồn gốc của muối hồng Himalaya

Muối hồng Himalaya được sản xuất từ mỏ muối Khewra nằm gần dãy Himalaya thuộc Pakistan. Đây là một trong những mỏ muối có tuổi thọ lâu đời và lớn nhất thế giới. 

Muối hồng Himalaya trong mỏ Khewra được cho là đã hình thành từ hàng triệu năm trước do sự bốc hơi của nước biển. Nhiều người thường nhầm lẫn muối hồng với muối đỏ (muối diêm) do 2 loại muối này có màu sắc khá giống nhau. Tuy nhiên, đây lại là 2 loại muối hoàn toàn khác nhau.

Muối hồng được sản xuất hoàn toàn bằng tay, hạn chế việc cho thêm phụ gia để tạo ra một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, chưa qua tinh chế. Muối hồng Himalaya được khai thác tự nhiên nên có nhiều khoáng chất và nguyên tố vi lượng khá mà không được tìm thấy trong muối ăn thông thường. Do trong muối hồng Himalaya có nhiều sắt nên tạo thành màu hồng đặc trưng.

Các mỏ muối hồng Himalaya thường nằm sâu dưới lòng đất hàng trăm mét nên để tiếp cận tới các mỏ muối này, người ta phải đào các hầm mỏ với độ sâu tương đường. Đó cũng là lí do vì sao giá của muối hồng luôn cao hơn rất nhiều so với muối thông thường. 

Muối hồng Himalaya có màu hồng nhạt đặc trưng 

Đặc điểm của muối hồng Himalaya

• Màu sắc: Muối hồng Himalaya có màu hồng nhạt đặc trưng, tạo nên sự thu hút và phong cách riêng biệt trong các món ăn và trang trí.
• Tính khoáng: Nó chứa nhiều khoáng chất và vi lượng quý giá như sắt, kali, canxi, magie và kẽm, làm cho nó trở thành một nguồn dưỡng chất tự nhiên cho cơ thể.
• Tinh khiết: Muối hồng Himalaya thường được coi là muối tinh khiết và không chứa các chất phụ gia hoặc chất bảo quản.
• Cấu trúc tinh thể: Nó có cấu trúc tinh thể đặc biệt, tạo ra hạt muối lớn và có độ phân tán tốt.
• Hương vị độc đáo: Muối hồng Himalaya có hương vị đậm đà, tự nhiên và nhẹ nhàng hơn so với muối biển thông thường.
• Sử dụng đa dạng: Muối hồng Himalaya có thể được sử dụng trong nấu ăn, trang trí thức ăn, làm muối tắm, sản xuất mỹ phẩm tự nhiên và trong các liệu pháp spa.
• Không tinh luyện: Muối hồng Himalaya thường không trải qua quá trình tinh luyện hoá học, do đó, nó giữ được hàm lượng khoáng chất và vi lượng tự nhiên cao.

Từ bếp núc đến làm đẹp, muối đá hồng đã thể hiện sự đa dụng và ứng dụng trong nhiều lĩnh vực. Nó không chỉ là một nguyên liệu quan trọng trong nấu ăn, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn cho các món ăn, mà còn có tác dụng làm đẹp tự nhiên, giúp cân bằng và tái tạo làn da.

Sử dụng trong nấu ăn, làm muối chấm

Cách sử dụng muối hồng trong nấu ăn có nhiều biến tấu khác nhau trong ẩm thực. Dưới đây là một số cách sử dụng muối hồng Himalaya:

• Nêm nếm thức ăn: Muối hồng Himalaya thường được dùng như muối ăn thông thường để nêm nếm các món ăn. Để dễ hòa tan, bạn nên chọn dạng muối hồng nghiền mịn.
• Hấp món như mực, tôm, cua: Muối hồng Himalaya dạng hạt kích thước trung là lựa chọn lý tưởng để hấp các món như mực, tôm, cua. Nó không chỉ làm món ăn thêm lạ miệng và hấp dẫn mà còn đóng vai trò như một vật truyền nhiệt, giúp thức ăn chín đều.
• Nướng trên đá muối tấm: Đá muối tấm đang trở thành xu hướng trong việc nướng các món ăn. Bạn có thể nướng các món ăn trực tiếp trên tấm đá muối để giữ được hương vị tự nhiên và thưởng thức vị muối hồng dịu nhẹ, mang đến sự mới lạ cho món ăn.
• Dùng trong các món lạnh như sushi, trái cây: Muối hồng Himalaya cũng được sử dụng trong các món lạnh như sushi, trái cây. Khi đặt các món này lên tấm đá muối, nó giúp giữ cho món ăn lạnh lâu hơn và mang đến hương vị muối dịu nhẹ, tạo cảm giác dễ chịu.

Tận dụng muối mỏ Himalaya trong các phương pháp nấu ăn sẽ làm cho món ăn thêm phong phú về hương vị và tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Hãy thử những cách sử dụng này để khám phá thêm tiềm năng của muối hồng Himalaya trong việc làm cho món ăn của bạn thêm thú vị và hấp dẫn.

Sử dụng muối hồng Himalaya trong nấu ăn

Sử dụng trong làm đẹp

• Tẩy tế bào chết: Muối Himalaya có khả năng tẩy tế bào chết tự nhiên, giúp làm sạch da và làm mềm làn da. Bạn có thể sử dụng muối Himalaya kết hợp với dầu dừa, dầu oliu hoặc gel tắm để tạo một scrub tẩy tế bào chết tự nhiên.
• Cân bằng độ pH da: Muối Himalaya có tính chất kiềm nhẹ và có khả năng cân bằng độ pH tự nhiên của da. Điều này giúp duy trì da trong trạng thái cân bằng, giảm nguy cơ viêm nhiễm và mụn trên da.
• Làm sáng và tái tạo da: Muối Himalaya chứa các khoáng chất và vi lượng, giúp làm sáng da và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da mới. Nó có thể giúp cải thiện tông màu da và làm da trở nên mềm mịn.
• Giảm viêm nhiễm: Các khoáng chất có trong muối Himalaya có khả năng kháng khuẩn và chống viêm, giúp làm giảm viêm nhiễm và mụn trên da.
• Thư giãn và làm dịu da: Muối Himalaya có tác dụng thư giãn và làm dịu da, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi. Việc sử dụng muối Himalaya trong các liệu pháp spa, muối tắm hoặc muối xông hơi có thể mang lại cảm giác thư giãn và làm dịu cơ thể.
• Điều chỉnh sản xuất dầu: Muối Himalaya có khả năng điều chỉnh sản xuất dầu tự nhiên trên da, giúp cân bằng dầu và giảm mụn và tình trạng da nhờn.
• Tạo ánh sáng tự nhiên cho tóc: Muối Himalaya cũng có thể được sử dụng để làm mờ tóc bạc và tạo ánh sáng tự nhiên cho tóc. Bạn có thể sử dụng muối Himalaya trong một dung dịch xả tóc hoặc làm mặt nạ tóc tự nhiên.

Muối hồng Himalaya trong làm đẹp

Muối hồng Himalaya có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Dưới đây là một số công dụng của muối hồng Himalaya:

• Cân bằng pH cơ thể: Muối hồng Himalaya giúp cân bằng độ pH trong cơ thể, tạo môi trường kiềm nhẹ. Điều này có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng và tăng cường hệ miễn dịch.
• Tăng cường cung cấp khoáng chất: Muối hồng Himalaya chứa nhiều khoáng chất quan trọng như magie, kali, canxi, sắt và kẽm. Việc sử dụng muối hồng Himalaya trong ẩm thực giúp bổ sung các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Muối hồng Himalaya có khả năng kích thích quá trình tiêu hóa và cải thiện chức năng gan. Nó có thể giúp giảm triệu chứng khó tiêu, trừ tà độc và cải thiện quá trình trao đổi chất.
• Điều chỉnh áp lực huyết: Muối hồng Himalaya có khả năng điều chỉnh áp lực huyết và duy trì sự cân bằng nước và muối trong cơ thể. Điều này có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch và kiểm soát áp lực máu.
• Tăng cường sức khỏe da: Muối hồng Himalaya có tính chất làm sạch, kháng vi khuẩn và kháng viêm, giúp làm sáng da, giảm tình trạng mụn và viêm da. Nó cũng có khả năng cung cấp độ ẩm cho da và giúp da trở nên mềm mịn.
• Thư giãn và giảm căng thẳng: Muối hồng Himalaya có tác dụng thư giãn và giảm căng thẳng. Việc tắm muối Himalaya hoặc sử dụng nó trong các liệu pháp xông hơi có thể giúp thư giãn cơ thể, giảm căng thẳng và tạo cảm giác thư thái.
• Làm đẹp tóc: Muối hồng Himalaya cung cấp các khoáng chất quan trọng cho tóc, giúp làm mềm tóc, cân bằng độ pH và tăng cường sức khỏe tóc tự nhiên

Công dụng muối hồng Himalaya

Một lưu ý quan trọng khác khi sử dụng muối hồng Himalaya là kiểm tra nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm. Muối này được khai thác từ mỏ muối khổng lồ ở dãy núi Himalaya, nên việc chọn nhà cung cấp đáng tin cậy là điều cần thiết. Đảm bảo rằng muối bạn sử dụng là chất lượng và không bị ô nhiễm.

Bảng so sánh thành phần khoáng chất trong muối hồng và muối ăn 

Dưới đây là bảng so sánh các thành phần khoáng chất có trong muối hồng và muối ăn các bạn có thể tham khảo:

Muối Himalaya và muối ăn thông thường không có sự khác biệt quá lớn

Muối Himalaya và muối ăn thông thường có chênh lệch nhẹ về hàm lượng khoáng chất

Thực tế, giữa hai loại muối, chỉ có một chênh lệch nhẹ về hàm lượng khoáng chất. Ví dụ:

• Mỗi gram muối hồng Himalaya chứa 1.6mg calci và 2.8mg kali, trong khi mỗi gram muối ăn thông thường chứa 0.4mg calci và 0.9mg kali. Điều này cho thấy hàm lượng calci và kali trong muối hồng cao hơn so với muối ăn thông thường.
• Mỗi gram muối Himalaya chứa 1.06mg magie và 0.0369mg sắt, trong khi mỗi gram muối ăn thông thường chứa 0.0139mg magie và 0.0101mg sắt. Điều này cho thấy hàm lượng magie và sắt trong muối ăn thông thường cao hơn so với muối Himalaya.

Muối hồng có hàm lượng Natri (Na) cao hơn so với muối ăn thông thường

Trong 1g muối hồng, chúng ta thu được 368mg natri. Tuy nhiên, trong 1g muối ăn thông thường, chúng ta thu được đến 381mg natri. Do đó, muối ăn thông thường có hàm lượng natri cao hơn so với muối hồng. 

Natri trong muối đóng vai trò cân bằng dịch lỏng trong cơ thể. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều muối, cơ thể sẽ cần nhiều nước hơn để loại bỏ muối thông qua quá trình đào thải. Điều này có thể dẫn đến hiện tượng mồ hôi muối.

Muối hồng có hàm lượng Natri (Na) cao hơn so với muối ăn thông thường

Muối Himalaya giúp cân bằng nước và hỗ trợ trong việc giữ nước, từ đó giúp ngăn ngừa mất nước

Thực tế, muối không có tác dụng giữ nước và ngăn ngừa nước. Cơ thể chỉ cần đủ lượng muối và nước để duy trì sự sống, phần thừa sẽ luôn được loại bỏ. Để sử dụng muối hồng Himalaya một cách hiệu quả và an toàn, hãy tìm hiểu thêm về cách sử dụng đúng và đủ lượng muối phù hợp với nhu cầu cơ thể.

Muối hồng Himalaya dù được ví như "vàng trắng" của dãy Himalaya, muối này không có tính chất khác biệt quá lớn so với muối ăn thông thường. Điều quan trọng là chúng ta cần sử dụng muối một cách cân nhắc và hợp lý, không quá lạm dụng.

Hãy kiểm tra thông tin dinh dưỡng trên nhãn

Muối Himalaya có hàm lượng natri clorua thấp hơn so với muối ăn thông thường, vì vậy khi sử dụng trong nấu ăn, bạn cần tính toán lượng muối sử dụng. Các hướng dẫn dinh dưỡng hiện nay ở Mỹ khuyến nghị rằng người trưởng thành nên không tiêu thụ quá 2.300 mg natri mỗi ngày, tương đương với khoảng 1 muỗng cà phê (6 gram) muối nghiền mịn. Vì vậy, khi sử dụng muối Himalaya, hãy kiểm tra thông tin dinh dưỡng trên nhãn sản phẩm, vì hàm lượng natri có thể thay đổi tùy theo nhà sản xuất.

Đọc kỹ thông tin nhãn để đảm hiểu rõ độ dinh dưỡng của muối hồng

Khi sử dụng muối khai thác từ Khewra, cần bổ sung iốt

Khi sử dụng muối khai thác từ Khewra, muối màu hồng Himalaya, để tránh chất phụ gia có trong muối ăn thông thường, đó là một sự lựa chọn tuyệt vời. Tuy nhiên, khác với muối biển thông thường, muối từ Khewra không chứa iốt. Do đó, khi sử dụng muối này, bạn cần bổ sung muối i-ốt từ các nguồn khác như rong biển, sản phẩm từ sữa và cá để ngăn ngừa nguy cơ thiếu hụt i-ốt.

Muối Himalaya có giá thành cao hơn so với muối thông thường

Nhiều người thắc mắc về giá thành của muối hồng Himalaya. Thông thường, muối màu hồng có giá cao hơn muối ăn thông thường, trong khoảng vài chục đồng mỗi kg. Tuy nhiên, việc cân nhắc giá trị và thành phần của hai loại muối này cũng là điều quan trọng, vì chúng không có nhiều khác biệt về thành phần.

Muối Himalaya có giá thành cao hơn so với muối thông thường

Bảo quản đúng cách

Để duy trì chất lượng muối hồng Himalaya, nên bảo quản nó ở nơi khô ráo và không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Đặt muối trong hũ đậy kín để tránh tình trạng ẩm ướt và hút ẩm.

Không nên uống nước muối hồng trực tiếp

Đừng kỳ vọng quá nhiều vào những hiệu quả kỳ diệu của muối hồng. Thực tế, nó không khác biệt đáng kể so với muối thông thường. Sử dụng muối với mục đích sức khỏe là quan trọng, nhưng chỉ cần sử dụng một lượng phù hợp. Bạn có thể pha một ít muối vào nước chanh đường để làm nước giải khát. Tuy nhiên, không nên uống nước muối trực tiếp.

Pha muối hồng với nước chanh để uống

Không nên chỉ sử dụng muối Himalaya

Hiện vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh rõ ràng về sự khác biệt giữa muối Himalaya và muối ăn thông thường. Do đó, việc quyết định sử dụng loại muối nào phải dựa trên nhiều yếu tố. Muối Himalaya có thể hữu ích trong nấu ăn, nhưng bạn không nên loại bỏ hoặc thay thế hoàn toàn muối ăn thông thường.

Với những lưu ý và kiến thức về cách sử dụng muối hồng Himalaya, Medigo app hy vọng các bạn có thể biết cách sử dụng để tận hưởng toàn bộ những lợi ích và giá trị mà nó mang lại. Hãy khám phá và khai thác “kho báu của thiên nhiên” này để hưởng thụ những bữa ăn tuyệt vời và một cuộc sống lành mạnh hơn.