Tảo nâu là gì? Tảo nâu có lợi ích gì đối với sức khỏe

Tảo nâu hay còn được gọi là rong nâu, có tên khoa học là Phaeophyceae. Đây là một lớp lớn các tảo biển đa bào thường sống trong vùng nước Bắc Bán Cầu lạnh. Là một loại rong biển làm thức ăn cho các loài động vật biển và giúp ổn định môi trường sống. Chẳng hạn, chi Macrocystis, một chi tảo bẹ của bộ Laminariales, loài này có thể phát triển dài đến 60m. Chúng hình thành nên các rừng tảo bẹ lớn dưới nước.

Tảo nâu sẽ phát triển tốt ở trong môi trường nước có nhiệt độ dưới 22 độ C và sâu dưới mực nước biển 40m. Dù bắt gặp nhiều nơi trên trái đất nhưng chất lượng tảo nâu ở mỗi vùng biển khác nhau sẽ khác nhau. Hiện nay, loài tảo nâu ở vùng biển lạnh Nhật Bản vẫn được đánh giá cao nhất. Đặc biệt là tảo nâu của vùng Okinawa.

Tảo nâu có tên khoa học là Phaeophyceae

• Fucoidan: Đây là thành phần chính làm nên độ quý hiếm của tảo nâu. Chất này là chuỗi phân tử các Polysaccharide tạo nên độ nhớt của tảo. Chất này đã được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa sự phát triển tế bào ung thư. 
• I-ốt: Loài tảo này có chứa nguồn I-ốt cực kỳ an toàn và tốt cho cơ thể người. Nó sẽ giúp tuyến giáp tổng hợp các hormone và cân bằng các hoạt động trao đổi chất trong cơ thể.
• Chất xơ: Tảo nâu là một nguồn chất xơ dồi dào giúp hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa. Từ đó giúp đường ruột hoạt động vô cùng trơn tru, nhịp nhàng, cơ thể khoẻ khoắn hơn.
• Vitamin và khoáng chất: Bên trong tảo nâu còn có cả một danh sách dài các loại Vitamin, khoáng chất thiết yếu cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Cụ thể như Acid Folic, Canxi, Vitamin C, Vitamin B2, B12, Kali, Magie, Selen, Sắt, Đồng, Kẽm...

Như đã nói ở trên, tảo nâu ở Nhật Bản - một đất nước có khí hậu ôn đới lạnh có vùng biển sâu với nhiệt độ thấp dưới 22 độ, là loại tảo nâu có chất lượng tốt nhất. Bởi vì những vùng biển lạnh sâu như thế sẽ phù hợp để loài tảo nâu sinh sôi và phát triển. 

Hơn nữa, vùng biển của Nhật Bản có độ sạch cao, không bị ô nhiễm môi trường và đặc biệt không bị nhiễm chất phóng xạ. Được đánh giá cao nhất là tảo ở vùng biển Okinawa với 3 loại tảo tốt nhất bao gồm:

Tảo nâu Mozuku Okinawa Nhật Bản

Đây là một loài tảo nâu nổi tiếng nhất tại Nhật Bản. Tảo nâu Mozuku thuộc họ Chordariaceae có giá trị nhất về mặt thực phẩm và y học. Bởi vì loài tảo này sống ở vùng biển trong lành, không bị ô nhiễm và nó đã hấp thụ được nhiều loại vitamin, khoáng chất. Đây cũng là loài tảo nâu có chứa nhiều Fucoidan nhất. Nó được dùng để chiết xuất được fucoidan nguyên chất nhiều nhất với hàm lượng sulfates cao nhất.

Loài tảo nâu Mozuku được ứng dụng trong phòng và hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả. Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng với các bệnh như bệnh huyết áp cao, bệnh tiểu đường, viêm loét dạ dày, bệnh gan,..

Tảo nâu Mekubu

Mekubu là loài tảo nâu có chứa hàm lượng fucoidan cao chỉ đứng sau tảo nâu Mozuku. Trong loài rong nâu này còn có chứa nhiều chất xơ hòa tan axit alginic và fucoidan, các khoáng chất và axit béo không bão hòa như axit eicosapentaenoic. Chính vì thế, nó là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và có giá trị y tế cao. 

Fucoidan có trong tảo Mekabu cũng có công dụng giống như tảo Mozuku. Nó hoạt động để giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, sức đề kháng bằng cách kích thích đại thực bào tấn công vào tế bào ung thư. Do vậy nó giúp phòng và hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả. 

Loài tảo nâu Mekubu 

Tảo nâu Fucus

Fucus cũng là một loài tảo thuộc chi tảo nâu nhưng ít phổ biến hơn Mozuku và Mekabu. Loài tảo này phân bố chủ yếu trên bờ biển của quần đảo Anh, bờ biển Đông Bắc của Bắc Mỹ và California.

Tại các vùng biển sạch, không nhiễm phóng xạ thì loài tảo Fucus này cũng chứa hàm lượng fucoidan cao. Và nó cũng có tác dụng như 2 loài tảo nâu của Nhật ở trên.

Tảo nâu hay rong nâu có những lợi ích tuyệt vời đã được khoa học nghiên cứu và chứng minh. Dưới đây là những tác dụng hàng đầu của tảo nâu đối với sức khỏe:

Phòng chống ung thư

Tảo nâu này có tác dụng phòng chống ung thư khá toàn diện. Cơ chế của nó là thúc đẩy quá trình tự chết của tế bào ung thư. Giúp ngăn chặn sự hình thành các mạch máu nuôi khối u. Vừa giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa vừa giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng. Cuối cùng là các thành phần trong tảo nâu còn giúp chống chọi tốt với bệnh tật và làm giảm các tác dụng phụ từ hóa, xạ trị.

Nhờ tác động đa chiều và mạnh mẽ, tảo nâu đã trở thành vũ khí lợi hại để người bệnh chống chọi với bệnh ung thư nguy hiểm. Nó hỗ trợ điều trị cho mọi giai đoạn của mọi loại ung thư, ngay cả khi hệ miễn dịch đã bị suy giảm.

Tảo nâu có tác dụng cho việc phòng chống ung thư

Giúp kiểm soát cân nặng lành mạnh

Trong các loài tảo nâu còn có chứa fucoxanthin - một loại sắc tố tạo nên màu nâu. Chất này có tác dụng thúc đẩy quá trình giảm béo và giảm mỡ gan ở những người bị béo phì giống như dầu hạt quả lựu.

Để việc giảm cân có hiệu quả thì các chuyên gia khuyên bạn nên dùng tảo nâu kết hợp với một lượng fucoxanthin đến từ các loại thực phẩm chức năng khác. 

Chống lão hóa, giúp duy trì vẻ đẹp làn da

Các loài tảo nâu nói chung đều có tác dụng bảo vệ da chống lại các tác hại từ bức xạ. ngoài ra, đã có nghiên cứu rằng sodium alginate có trong tảo nâu sẽ giúp ngăn chặn sự hấp thụ chất strontium phóng xạ từ sữa bị ô nhiễm. 

Tảo nâu sẽ giúp ngăn chặn quá trình lão hóa giữ cho các tế bào da hoạt động hiệu quả, giúp gìn giữ nét đẹp thanh xuân tươi trẻ của bạn.

Tảo nâu có khả năng chống lão hóa, giúp duy trì vẻ đẹp làn da

Ăn tảo nâu quá nhiều sẽ khiến bạn tiêu thụ quá nhiều i-ốt. Do đó, nó sẽ gây ra tình trạng cường giáp với các dấu hiệu như rối loạn nhịp tim, căng thẳng và giảm cân đột ngột.

Tảo nâu sống ở biển cũng có thể hấp thụ các chất gây ô nhiễm môi trường như arsenic và cadmium. Đây là những yếu tố này có thể làm hỏng gan và tuyến tụy. Do đó, hãy ăn tảo nâu ở mức vừa phải để giảm nguy cơ này. Bạn có thể kết hợp tảo nâu với các món súp hoặc các món ăn khác.

Tảo nâu hay rong nâu chính là một món quà vô giá mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta. Trong tảo có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có ích cho việc điều trị ung thư và quá trình giảm cân. Hãy bổ sung thực phẩm dinh dưỡng này vào thực đơn hàng ngày cho đúng cách.