Bầu ăn khổ qua được không? 6 lợi ích tuyệt vời từ khổ qua cho mẹ bầu

Khổ qua hay mướp đắng không chỉ dùng để chế biến thành những món ăn độc đáo mà còn là một vị thuốc quen thuộc trong dân gian. khổ qua rất tốt cho sức khỏe, cụ thể là trong 100g khổ qua chứa các dưỡng chất sau⁽¹⁾:  

• Carbohydrate: 3,7g.
• Chất xơ: 2,8g.
• Chất đạm: 1g. 
• Axit pantothenic: 0,212g.
• Chất béo: 0,17g. 
• Vitamin C: 84mg. 
• Vitamin A: 471 IU. 
• Canxi: 19mg. 
• Sắt: 0,43mg. 
• Niacin: 0,4mg
• Beta carotene: 190 µg. 
• Folate: 72 µg. 

Khổ qua chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu (Nguồn: Internet)

2.1. Bầu ăn mướp đắng giúp kiểm soát tốt đường huyết 

Insulin là một loại hormone được tiết ra từ các tế bào ở tuyến tụy, có tác dụng duy trì mức đường huyết ổn định và chuyển hóa glucose, lipid, protein để cung cấp năng lượng cho hoạt động cơ thể. Các hợp chất tự nhiên chứa trong mướp đắng như charantin và polypeptide-P có tác dụng làm giảm đường huyết bằng cách tăng cường sự nhạy cảm của Insulin và kích thích cơ thể sản xuất insulin. Ngoài ra, mướp đắng còn giúp cơ thể chuyển hóa đường glucose thành năng lượng hiệu quả hơn, từ đó giảm lượng đường dư thừa trong máu⁽²⁾.

Khổ qua giúp giảm lượng đường trong máu nhờ sử dụng glucose một cách hiệu quả (Nguồn: Internet)

2.2. Ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi

Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc bổ sung axit folic đầy đủ trước và trong khi mang thai là yếu tố quan trọng giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Trong đó, mướp đắng là loại thực phẩm lý tưởng cho mẹ bầu do chứa hàm lượng folate cao. 

>> Chỉ với vài cú click chuột, các mẹ bầu đã có thể ước tính chính xác ngày dự sinh của bé yêu một cách nhanh chóng thông qua công cụ tính toán trực tuyến của Medigo!

2.3. Hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa mẹ bầu

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, mướp đắng giúp kích thích nhu động ruột, từ đó ngăn ngừa táo bón - một vấn đề thường gặp ở phụ nữ mang thai. Không chỉ vậy, các hoạt chất trong mướp đắng còn hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu, mang lại cảm giác thoải mái cho mẹ bầu.

Lượng chất xơ dồi dào trong khổ qua giúp ngăn ngừa vấn táo bón nan giải ở mẹ bầu (Nguồn: Internet)

2.4. Cung cấp vitamin, khoáng chất cần thiết cho thai nhi

Khổ qua không chỉ là món ăn giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng mà còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào như vitamin A, vitamin C, mangan, photpho, canxi, sắt, niacin, kali, kẽm, pyridoxine, magie, carotene, riboflavin, thiamine,... Những dưỡng chất này rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của thai nhi trong bụng mẹ. 

2.5. Bầu ăn khổ qua giúp chống oxy hóa, tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch

Vitamin C chứa trong khổ qua hoạt động giống như chất chống oxy hóa, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như Staphylococcus aureus và Candida albicans. Ngoài ra, việc bổ sung khổ qua vào thực đơn hàng ngày còn được cho là có khả năng ngăn ngừa tổn thương tế bào và chống lại các bệnh ung thư như ung thư dạ dày, ruột kết, phổi và vòm họng. Điều này có được là nhờ lượng lớn beta carotene chứa trong mướp đắng⁽³⁾.

Khổ qua còn có tác dụng tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch của bà bầu (Nguồn: Internet)

2.6. Cung cấp lượng chất xơ dồi dào 

Việc bổ sung 100g khổ qua giúp cung cấp khoảng 2,8g chất xơ, đây là một lượng đáng kể so với nhiều loại rau củ khác. Lượng chất xơ dồi dào này giúp tạo cảm giác no lâu cho mẹ bầu, từ đó hạn chế tiêu thụ quá mức thức ăn vặt gây tăng cân thai kỳ. 

Vậy bà bầu ăn khổ qua được không, an toàn không? Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết mẹ bầu vẫn có thể ăn khổ qua nhưng cần sử dụng với mức độ vừa phải để đảm bảo an toàn cho cả mẹ bầu và thai nhi. Mẹ bầu cần tránh ăn khổ qua trong 3 tháng đầu thai kỳ, chỉ nên dùng khoảng 2 lần/tuần và cần loại bỏ phần hạt khi ăn. 

Việc tiêu thụ quá mức thực phẩm này có thể dẫn đến các vấn đề sau: 

• Nguy cơ sảy thai: các hợp chất chứa trong khổ qua như cucurbitacin và momordicin gây kích thích co bóp tử cung, từ đó làm gia tăng nguy cơ xuất huyết, sảy thai hay sinh non. Điều này rất dễ xảy ra khi mẹ bầu tiêu thụ chúng ở liều lượng lớn hay trong 3 tháng đầu của thai kỳ. 
• Gây lạnh bụng, tiêu chảy: theo Y học cổ truyền thì khổ qua có tình hàn, do đó chúng thường dùng để giải nhiệt vào những ngày hè nóng bức. Cũng chính vì điều này mà một số chị em lạm dụng quá mức mướp đắng làm gây các vấn đề liên quan đến tiêu hóa như lạnh bụng, tiêu chảy.

Việc lạm dụng quá mức mướp đắng có thể gây ra các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa (Nguồn: Internet)

• Gia tăng nguy cơ thiếu máu: chất vicine chứa trong mướp đắng có thể gây ức chế hoạt động dẫn truyền máu từ mẹ bầu sang thai nhi, từ đó ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi. Ngoài ra, hạt mướp đắng còn được biết đến là tác nhân gây phá vỡ sớm tế bào hồng cầu ở bệnh nhân thiếu hụt G6PD⁽⁴⁾. 
• Ảnh hưởng đến huyết áp: mướp đắng có tác dụng hạ huyết áp, do đó những mẹ bầu gặp các vấn đề về huyết áp cần cẩn trọng khi sử dụng.

Như đã trình bày ở trên thì mẹ bầu cần tránh ăn khổ qua trong những tháng đầu của thai kỳ, vậy thì 3 tháng giữa và 3 tháng cuối thai kỳ thì sao?

• 3 tháng đầu thai kỳ: đây là giai đoạn giúp hình thành các bộ phận quan trọng của thai nhi, do đó mẹ bầu cần kiêng khổ qua hoàn toàn để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé.  
• 3 tháng giữa thai kỳ: lúc này, cơ thể mẹ bầu đã trải qua những thay đổi nhất định cũng như dần thích nghi với sự phát triển của em bé. Những triệu chứng ốm nghén cũng đã giảm bớt, chính vì vậy mẹ bầu hoàn toàn có thể tận hưởng trọn vẹn lợi ích từ khổ qua. Tuy nhiên, mẹ bầu cần tuân thủ đúng theo cách dùng ở trên để ngăn chặn những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. 

3 tháng giữa thai kỳ là thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức khổ qua 

• 3 tháng cuối thai kỳ: việc ăn mướp đắng quá mức trong giai đoạn này có thể dẫn tới hiện tượng sinh non. Vì vậy, mẹ nên lưu ý giảm lượng khổ qua tiêu thụ so với tam cá nguyệt thứ hai, chỉ nên dùng 1 lần mỗi tuần và nếu được hãy hạn chế tiêu thụ khổ qua tới mức tối đa.

Như vậy thì thời điểm tốt nhất để mẹ bầu sử dụng khổ qua là 3 tháng giữa của thai kỳ. 

>> Mẹ bầu cần tư vấn dinh dưỡng thai kỳ? Liên hệ ngay với bác sĩ Medigo!

Khổ qua có thể gây ra các tác dụng phụ khi dùng sai cách nhưng không vì thế mà các mẹ bầu loại bỏ thực phẩm tốt này ra khỏi thực đơn của mình. Thay vì đó bạn cần lưu ý những điều sau khi dùng để hưởng tối đa lợi ích từ chúng mà vẫn đảm bảo an toàn: 

• Bạn cần lựa mua mướp đắng tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, ưu tiên lựa chọn những quả tươi có màu xanh ngọc bích và cầm chắc tay. 

Cần lưu ý về tần suất ăn khổ qua để đảm bảo đủ dinh dưỡng và an toàn (Nguồn: Internet)

• Không nên ăn quá nhiều trong một ngày, chỉ nên ăn mỗi tuần khoảng 1 - 2 lần. 
• Không nên ăn khổ qua tươi hay chưa nấu chín kỹ do có thể chứa các chất gây nguy hiểm cho sức khỏe mẹ bầu. 
• Không nên kết hợp khổ qua với tôm, măng cụt hay trà xanh vì có thể làm gia tăng độc tính hay gây ra các vấn đề nguy hiểm cho sức khỏe. 
• Khổ qua nên chế biến một cách đơn giản hoặc kết hợp với các thực phẩm khác trong các món canh hay hầm xương để giữ lại tối đa dưỡng chất. 

Hy vọng với những thông tin mà Medigo đã chia sẻ ở trên sẽ giúp các bạn giải đáp được thắc mắc “bà bầu ăn khổ qua được không?”. Ngoài việc ăn khổ qua đúng cách thì mẹ bầu cần xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, cân bằng thời gian sinh hoạt cũng như nghỉ ngơi hợp lý và luyện tập thể dục nhẹ nhàng để đảm bảo một thai kỳ khỏe mạnh nhé.