11 lợi ích sức khỏe và cách ăn măng cụt

Măng cụt (Garcinia mangostana) là một loại trái cây nhiệt đới có vị ngọt nhẹ và hơi chua. Ban đầu, nó xuất phát từ Đông Nam Á nhưng hiện nay có thể tìm thấy ở nhiều vùng nhiệt đới khác trên thế giới. Quả này thường được gọi là "măng cụt tím" vì vỏ ngoài chuyển sang màu tím khi chín, trong khi phần thịt bên trong thì trắng. 

Măng cụt có vị ngọt nhẹ và hơi chua

Dưới đây là 11 lợi ích sức khoẻ của quả măng cụt:

Giàu chất dinh dưỡng

Măng cụt có lượng calo tương đối thấp nhưng lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin C, vitamin B9 (folate), vitamin b1 (thiamine), vitamin b2 (riboflavin), mangan, đồng và magie. Những dưỡng chất này quan trọng cho nhiều chức năng của cơ thể như sản xuất DNA, co bóp cơ, chữa lành vết thương, tăng cường miễn dịch và truyền tín hiệu thần kinh. Một cốc (196 gram) măng cụt cung cấp gần 12,5% lượng chất xơ cần thiết hàng ngày.

Giàu chất chống oxi hóa

Măng cụt chứa nhiều chất chống oxy hóa, như vitamin c và mangan, cũng như các hợp chất xanthones có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có hại, liên quan đến nhiều bệnh mạn tính.

Có thể có tác dụng chống viêm

Các xanthones có trong măng cụt có thể đóng vai trò giảm viêm. Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy xanthones có tác dụng chống viêm và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm, chẳng hạn như ung thư, bệnh tim và tiểu đường.
Quả măng cụt cũng rất giàu chất xơ, mang lại nhiều lợi ích khác nhau. Ví dụ, một số nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều chất xơ hơn có thể giúp giảm phản ứng viêm của cơ thể bạn.

>> Xem thêm: Thuốc kháng viêm là gì? Các loại thuốc kháng viêm hiện nay

Có thể hỗ trợ giảm cân

Trong ngành y tế và chăm sóc sức khỏe, một trong những tuyên bố nổi tiếng nhất của măng cụt là khả năng hỗ trợ giảm cân. Măng cụt có thể giúp giảm cân nhờ vào tác dụng chống viêm và thúc đẩy chuyển hóa chất béo.

Có thể có tác động chống ung thư

Các nghiên cứu về dân số cho thấy chế độ ăn nhiều rau và trái cây như măng cụt có liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư. Các hợp chất thực vật cụ thể trong măng cụt - bao gồm xanthones - có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm, có thể giúp chống lại sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư.

>> Xem thêm: Triệu chứng ung thư vòm họng tái phát và một số lưu ý

Tăng cường hệ miễn dịch

Chất xơ và Vitamin C - cả hai đều có thể tìm thấy trong quả măng cụt - đều quan trọng đối với hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Chất xơ hỗ trợ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh của bạn - một thành phần thiết yếu của khả năng miễn dịch. Mặt khác, vitamin C cần thiết cho chức năng của các tế bào miễn dịch khác nhau và có đặc tính chống oxy hóa.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Cả nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật đều cho thấy hợp chất xanthone trong măng cụt có thể giúp bạn duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh.
Trái cây cũng là nguồn cung cấp chất xơ tốt, chất dinh dưỡng có thể giúp ổn định lượng đường trong máu và cải thiện việc kiểm soát bệnh tiểu đường.

>> Xem thêm: Tầm quan trọng của chỉ số đường huyết

Giúp duy trì làn da khỏe mạnh

Tổn thương da do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời là hiện tượng phổ biến trên toàn thế giới và là nguyên nhân chính gây ra ung thư da cũng như các dấu hiệu lão hóa. Một nghiên cứu trên chuột được điều trị bằng chiết xuất măng cụt bổ sung đã quan sát thấy tác dụng bảo vệ chống lại bức xạ tia cực tím B (UVB) trên da.

Măng cụt có chất giúp bảo vệ làn da khỏi bức xạ tia cực tím

Sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất măng cụt làm giảm hiệu quả các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim như cholesterol LDL (có hại) và chất béo trung tính đồng thời tăng cholesterol HDL (có lợi).

Sức khỏe não bộ

Các nghiên cứu chỉ ra rằng chiết xuất măng cụt có thể giúp ngăn ngừa suy giảm tinh thần, giảm viêm não và cải thiện các triệu chứng trầm cảm ở chuột, mặc dù còn thiếu các nghiên cứu trên người trong lĩnh vực này.

Tham khảo ý kiến BS.CKI TRƯƠNG VĨNH THÁI có hơn 9 năm kinh nghiệm khi bạn gặp phải những dấu hiệu bất thường trong cơ thể, bác sĩ sẽ tư vấn và cho bạn lời khuyên tốt nhất.

Sức khỏe tiêu hóa

Măng cụt chứa nhiều chất xơ. Chỉ 1 cốc (196 gram) cung cấp khoảng 14% RDI. Chất xơ rất cần thiết cho sức khỏe tiêu hóa và chế độ ăn nhiều chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột đều đặn.

• Trái măng cụt có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến nhiều món khác nhau. Mùa của măng cụt tương đối ngắn, thường sẽ bắt đầu từ khoảng tháng 4 đến hết tháng 6. Tuy nhiên để măng cụt tới độ ngon nhất thì phải vào đến giữa tháng 6.
• Khi chọn măng cụt để mua, hãy chọn những quả có vỏ ngoài mịn, màu tím sẫm. Vỏ không ăn được nhưng có thể dễ dàng loại bỏ nó bằng dao.
• Thịt bên trong có màu trắng và rất mọng nước khi chín. Phần này của trái cây có thể được ăn sống hoặc thêm vào sinh tố hoặc salad trái cây nhiệt đới để tăng hương vị thơm ngon.

Măng cụt có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến 

Một số lưu ý khi ăn măng cụt:

• Tránh ăn măng cụt nếu bạn có dị ứng với các loại trái cây nhiệt đới.
• Nếu bạn mua măng cụt đóng hộp hoặc dạng nước ép, hãy kiểm tra thành phần để đảm bảo không có thêm đường hoặc các chất phụ gia không mong muốn.

Sinh tố măng cụt

Xay nhuyễn phần thịt măng cụt với chút đá, sữa chua hoặc sữa tươi để làm sinh tố.

Gỏi măng cụt

Kết hợp trái măng cụt với các loại rau, gà hoặc tôm để thành một 

Măng cụt có thể chế biến các món ăn khác nhau

Nước ép măng cụt

Xay nhuyễn phần thịt măng cụt và lọc lấy nước, thêm chút đường hoặc mật ong nếu thích.

Thưởng thức quả măng cụt tươi ngon sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời và nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến bài viết sức khỏe dinh dưỡng của MEDIGO, hãy có những lựa chọn đúng đắn để bảo vệ sức khỏe của bạn và những người thân xung quanh bạn.